- Achetez des coquilles de tacos à faire cuire au four à 125°C (ou suivez les indications de cuisson indiquées sur l’emballage).
- Pendant la cuisson des tacos (environ 15 min.), coupez un avocat en lamelles. Nettoyez ½ bouquet de radis et faites-en de fines lamelles. Râpez également un chou rouge.
- Faites des morceaux ou des lanières de seitan à griller et faites-les frire dans une poêle huilée. Ajoutez du poivre et du sel selon votre convenance et laissez le seitan devenir doré.
- Quand les coquilles de tacos sont frites et que le seitan est grillé, vous pouvez farcir les tacos. Glissez des lamelles de seitan et ajoutez par-dessus la préparation de légumes frais.
- Pour la sauce, mélangez 125 g de yaourt de soja, 3 c. à soupe de ketchup. Salez et assaisonnez de poivre de Cayenne.
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