Plat Chaud

Aubergines gratinées

aubergines gratinées

aubergines gratinées

Aubergines en salade

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Serves: 4

Ingredients

  • 4 aubergines
  • 1 oignon
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de tomate maison
  • Thym, persil et sel
  • Pour la Salade :
  • Olives vertes, escarole, grenade et cornichons
  • Assaisonné de citron et d'huile d'olive

Instructions

1

Etape 1 - Cuire l'aubergine dans de l'eau pendant 15 mn

2

Etape 2 - Laisser refroidir et retirez la chair à l'intérieur.

3

Etape 3 - Hachez tous les légumes, y compris la chair de l'aubergine.

4

Etape 4 : Cuire le tout avec le thym, le persil

5

Etape 5 : Ajoutez jetons les deux cuillères à soupe de sauce tomate maison.

6

Etape 6 - Mettre la chair dans l'aubergine et dégustez

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